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虎蝦怎麼做

虎蝦是一種美味的海鮮,可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法:

美式芝士焗蝦。首先準備大個虎蝦、洋蔥、蒜、法香、芝士碎、黃油等材料;然後處理蝦,並在蝦身上切刀口,挑去蝦線,用刀背拍平蝦身;接着製作調味料,將蒜、洋蔥和法香切細,加入鹽、胡椒粉和融化的黃油攪拌均勻;之後將調味料鋪在蝦背上,撒上芝士碎和法香;最後將蝦放入預熱至220度的烤箱中烤約10分鐘。

清蒸虎蝦。首先準備虎蝦,清洗乾淨後剪掉蝦鬚和蝦刺;然後在蝦背上撒少許鹽粉,隔水蒸10分鐘;最後在蝦背上刷一點油,使蝦呈現紅潤光澤。

番茄醬烤虎蝦。首先去皮留頭尾,去蝦線,過油定型;然後鍋中燒熱水,水開後煮蝦10分鐘;最後出鍋擺盤,擠入檸檬汁,燒番茄醬、味極鮮、鹽至粘稠,淋到擺好的蝦中。

蝦仁橄欖菜炒飯。首先準備黑虎蝦肉、橄欖菜、臘腸等材料;然後將米飯煮好後冷卻,放入雞蛋黃拌勻;最後炒制米飯,加入蝦仁和其他配料。

白灼蝦。首先處理蝦,去除內臟和蝦線;然後將蝦放入加有花椒、姜和蔥的水中煮;最後蒸煮後淋上熱油和蔥心鮮醬油。

西式煎虎蝦。首先準備玉米澱粉、白鬍椒、花椒、海鹽、青檸等材料;然後將蝦裹上澱粉後煎至金黃;最後搭配沙拉和薯條上桌。

以上方法各有特色,可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。