蚶子的做法有多種，如爆炒蚶子、煮痲蚶子、香拌大赤貝、蚶子燉窩瓜、辣炒蚶子、鹽水煮毛蚶、血蚶拌紫菜等。
以爆炒蚶子為例，其做法如下：
準備好材料，用清水浸泡蚶子半天，多次清洗乾淨。
濾乾水分備用，青椒洗淨去籽切塊，蒜拍扁備用。
鍋中倒入適量油，大火燒熱，放入蒜粒爆香，迅速倒入蚶子爆炒。
蚶子張開後加入青椒，撒少許鹽調味。
加入豆瓣醬、料酒和白糖翻炒均勻，加入蚝油翻炒均勻即可。
選擇蚶子時，應選顏色偏黃、完全張口的不新鮮蚶子。每種做法都有其獨特風味，可根據個人喜好和食材選擇適合的做法。
蚶子的做法有多種，如爆炒蚶子、煮痲蚶子、香拌大赤貝、蚶子燉窩瓜、辣炒蚶子、鹽水煮毛蚶、血蚶拌紫菜等。
以爆炒蚶子為例，其做法如下：
準備好材料，用清水浸泡蚶子半天，多次清洗乾淨。
濾乾水分備用，青椒洗淨去籽切塊，蒜拍扁備用。
鍋中倒入適量油，大火燒熱，放入蒜粒爆香，迅速倒入蚶子爆炒。
蚶子張開後加入青椒，撒少許鹽調味。
加入豆瓣醬、料酒和白糖翻炒均勻，加入蚝油翻炒均勻即可。
選擇蚶子時，應選顏色偏黃、完全張口的不新鮮蚶子。每種做法都有其獨特風味，可根據個人喜好和食材選擇適合的做法。