蛋捲

蛋卷是一種食品，具體介紹如下：

主要原料。包括穀類粉、蛋及蛋料製品等。

製作工藝。經過煎烤等工藝製成。

特色。蛋卷是粵港澳地區的特色食品，深受當地消費者喜愛。

不同做法。包括將雞蛋液煎成餅後捲入蔥絲、胡蘿蔔絲、尖椒絲等材料，或者加入砂糖、鹽、香草精等材料後煎烤，還有一種是先製作麵餅，然後鋪上雞蛋液和香腸等材料捲起。

蛋卷不僅美味，而且製作方式多樣，可以根據個人口味進行調整和創新。