蛋白的做法多種多樣，以下是一些常見的蛋白烹飪方法：
黑木耳炒蛋白。將黑木耳洗淨泡發後炒制，加入調好的味汁（鹽、糖、味素和半湯勺水）攪拌均勻，最後撒上蔥花即可。
蛋白餅。將紅薯澱粉或麵粉與蛋白混合攪拌至細膩糊狀，在熱鍋中噴油，倒入蛋白糊並晃動鍋子使蛋糊鋪平。待表面微微凝固後翻面，待兩面都凝固後即可出鍋，捲起切成細絲。
酸菜炒蛋白。將蛋白和酸菜分別炒制後合在一起翻炒，加少許雞精調味。
蛋白蛋糕。將蛋白打發後與麵粉、糖、油等材料混合，倒入烤盤中烤制。
蛋白薄餅。用打發的蛋白與奶粉、玉米澱粉等材料混合，放入裱花袋中擠出形狀後烤制。
這些方法展示了蛋白在不同料理中的套用，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。