蛋白能量比是飼料或日糧中蛋白質和能量之間的比例關係，通常用每兆卡能量所對應的粗蛋白質克數來表示。這個比例對於動物的生長和發育至關重要，合理的蛋白能量比可以提高飼料利用率，促進動物的生長和發育，同時減少飼料浪費和環境污染。
在計算上，蛋白能量比可以通過以下步驟進行計算：
計算飼料中粗蛋白含量。將每種飼料原料中的粗蛋白含量乘以該原料的添加比例，求和得到飼料的總粗蛋白含量。
計算每公斤飼料的能量值。同樣地，計算每種原料提供的能量，然後求和得到每公斤飼料的總能量值。
計算蛋白能量比。將每公斤飼料的代謝能除以飼料中的粗蛋白含量，得到的比值即為蛋白能量比。
例如，如果一種配製好的產蛋期飼料的粗蛋白含量是16%，代謝能為2700大卡/千克，那麼其蛋白能量比為2700除以16，等於168.75。這表示該飼料中每兆卡能量對應168.75克粗蛋白質。
此外，在家禽飼養中，適宜的蛋白能量比有助於提高飼料的利用率和產蛋率，而不適宜的比例則可能導致產蛋率和產蛋量下降。