蛤肉什麼意思

蛤蜊的肉

蛤肉是指蛤蜊的肉，李時珍認為海中諸蛤之有利於人者。蛤蜊的特點包括白殼紫唇，或者殼上有花紋，因此也被稱為文蛤或花蛤。在中國沿海各地均有分布，大小不等，形狀圓形。蛤肉的食用價值很高，味道鮮美且營養豐富。此外，蛤肉和殼都可以入藥。雖然蛤的種類繁多，但它們的性能大致相近。