蛤蜊乾是一種美味的海鮮乾貨，可以用多種方式做菜。以下是一些蛤蜊乾的做法：
蛤蜊乾菌菇湯。用清水加蛤蜊乾小火慢燉20分鐘，加入白菇和蟹味菇大火煮開，稍煮即可。
雞絲皮蛋蛤蜊乾大米粥。先處理大米，將蛤蜊乾和雞胸肉泡發後切絲，加入碎米粒、蛤蜊乾煮成白米粥，再加入皮蛋、雞肉絲、胡蘿蔔丁，調味後煮5分鐘。
爆炒蛤蜊乾。蛤蜊乾泡發後洗淨，熱鍋加油，放入姜蒜、乾辣椒翻炒出香味，倒入蛤蜊乾翻炒，加入料酒去腥，繼續翻炒，加入生抽和水，蓋蓋燜煮30秒，大火收汁，加鹽調味。
辣炒蛤蜊。蛤蜊乾泡發後擠掉內臟，熱鍋加油，加入姜蒜乾辣椒炒香，加入蛤蜊乾翻炒到收縮變色，加入料酒去腥提香，加入尖椒段翻炒一分鐘，加生抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一分鐘。
蜜汁蛤蜊乾。蛤蜊乾清洗乾淨後，生薑切絲下油爆香，加入料酒、冰糖、醬油調料融合後加入蛤蜊乾和水，煮滾後蓋上蓋子大火收汁。
以上做法可以根據個人口味進行調整。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據自己的喜好和食材的搭配來選擇適合的食譜。