蛤蜊蒸水蛋

蛤蜊蒸水蛋是一道美味的菜餚，具體做法如下：

首先，蛤蜊用淡鹽水浸泡以吐沙，這可能需要一些時間，確保蛤蜊已經吐沙乾淨。

將雞蛋打散，加入適量的鹽和雞粉（可選），再加入等量或略多的清水調勻。

蛤蜊清洗乾淨後，可以用刀輕輕劃開一個小口，然後在水龍頭下沖洗以防止有沙。

調好的蛋液可以通過過篩的方式來確保蒸出的蛋細膩光滑。

將清洗好的蛤蜊放入蛋液中。

接著將蛋液隔水蒸8到10分鐘。

出鍋後可以澆上醬油，也可以加入一些植物油或撒上蔥花以增加香氣。