蛤蟆皮（蟾皮）的食用方法和藥用價值如下：
食用方法。蛤蟆皮可以直接嚼服，洗淨後食用；也可以清洗乾淨後切碎，加入鹽、雞蛋、麵粉和水拌成糊狀，在不粘鍋中煎至兩面金黃即可食用；還可以將蛤蟆皮研成粉末，裝入空殼膠囊中服用，每次2至4粒，每天2至3次。
藥用價值。蛤蟆皮在中醫和傳統藥物中用於治療多種疾病，如惡性腫瘤、慢性氣管炎等。它可以通過煎湯、研末、外敷等方式使用。煎湯的方法是取1至2張蟾皮，放入適量水中慢火煎熬，水開後再熬15分鐘，最後煎成約100毫升，將蟾皮取出後服用湯劑。
請注意，蛤蟆皮的使用應遵循專業醫療建議，並在醫生指導下進行。