蜜地瓜怎麼做

製作蜜地瓜的步驟如下：

將地瓜洗淨並削皮，備用。

在鍋中加入適量的水和麥芽膏、砂糖，小火煮至溶化，然後放入地瓜，待糖漿煮滾後關火，放涼。這個步驟重複4~5次，直到地瓜熟透。

地瓜煮好後，可以放入冰箱冷藏，冰過的蜜地瓜口感會更軟Q。

此外，也可以選擇將地瓜切塊，蒸熟後放入糖水中煮至入味，再加入檸檬水和鹽調味，最後放入冰箱冷藏。還可以將地瓜用蜂蜜水塗抹後烤制，或者將地瓜塊裹上澱粉後油炸，再加入白糖和芝麻製作芝麻糖酥蜜紅薯。每種做法都有其獨特的風味。