蝦米是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蝦米食用方法：
蝦米炒蛋。將雞蛋加調料打散後，加入泡發好的蝦米，再放入蔥花，然後在鍋中炒至凝固即可。
蝦米蒸豆腐。在豆腐上塗抹用蔥薑蒜末、生抽、蠔油、鹽和食用油調成的醬汁，然後鋪上泡發好的蝦米，蒸煮10分鐘。
蝦米燉排骨。先將排骨焯水去腥，然後加入蝦米、生薑、蔥、料酒和醬油等燉煮至熟透。
蝦米粥。如肉末蝦皮粥，將蝦米與瘦豬肉、蘑菇和嫩白菜等一起煮成粥。
蝦米湯。如蝦米紫菜湯，將蝦米與紫菜等配料一起煮成湯。
蝦米炒蔬菜。先炒香洋蔥等蔬菜，再加入泡發好的蝦米，繼續翻炒。
此外，還有蝦米炒包菜、蝦米炒西葫蘆、蝦米燒油菜等多種食用方式。這些方法不僅突出了蝦米的味道，還使菜餚營養豐富，適合不同口味和飲食需求。