蝦紅素可以通過以下方式食用：
拌飼料：蝦紅素可以拌入飼料中。首先將蝦紅素曬乾，然後取適量蝦紅素粉，用杯子成五六十度的水適量溶解，將這些水倒入飼料中，攪拌均勻至水變紅。然後將水溫降低，將拌有蝦紅素的產品倒入噴霧器中，在飼料上噴灑。
隨餐或飯後服用：蝦青素的服用建議是隨餐或飯後服用。這是因爲飲食中攝入的油脂可以幫助蝦青素吸收，而且飯後服用可以更好地促進胃動力和膽汁分泌，有利於蝦青素的吸收。餐後服用後的血藥峯值是餐前服用的2.4-3.0倍。如果早餐沒有攝入脂肪，可能吸收效果不佳。
服用量：蝦青素的使用建議是，一開始先用兩粒，一天用兩次或三次，最好是兩次，早一粒晚一粒，飯後半個小時服用。同時，建議多喝白開水，特別是熱水，因爲飯後半個小時時膽汁分泌，這是乳化程度最好的時候，也是消化吸收最好的時候。
需要注意的是，蝦青素的使用過程中應減少或停止吸菸、熬夜、酗酒等不良習慣，因爲這些習慣會抵消其抗氧化作用。蝦青素是通過影響、控制生物體細胞氧化損害來起作用的，因此有些人的器官症狀可能不明顯，但細胞的壽命改善是顯著的。作爲美容時，外用加內服可能效果會更好。