蒸螃蟹的方法如下：
清洗螃蟹。使用牙刷或刷子在自來水下徹底清洗螃蟹，確保殼和腿都沒有泥沙。
準備蒸鍋。在蒸鍋中加入清水，並預熱。
放置螃蟹。將螃蟹放置在蒸架上，可以在螃蟹下方放置切好的薑片或蔥段，有助於去腥增香。
蒸製螃蟹。大火蒸約10至20分鐘，具體時間取決於螃蟹的大小。當蟹殼變成鮮紅色時，通常意味著螃蟹已經熟透。
燜1分鐘。蒸好後，關火，讓螃蟹在鍋內燜1分鐘。
製作蘸汁。常見的選擇包括醬油、薑末、蒜末、陳醋和香油混合而成的汁。
享用。將螃蟹取出，搭配蘸汁享用。
需要注意的是，在處理螃蟹時要小心，避免被夾傷，並確保使用新鮮活蟹進行蒸製。