螺螄粉是一種廣受歡迎的特色小吃，有多種美味的做法。以下是一些創新的螺螄粉吃法：
乾撈螺螄粉。先煮米粉，撈出過涼；然後把調料包放入鍋中翻炒均勻，關火後淋在米粉和配菜上，攪拌均勻。
螺螄粉火鍋。將火鍋底料和螺螄粉湯料一起炒香，加入開水，煮好後加入酸筍、豆角等小菜，最後放入螺螄粉。
螺螄粉加牛奶。先煮軟米粉，然後用礦泉水加入螺螄粉的湯料包和酸豆角包煮成螺螄湯，加入牛奶後煮沸，澆在螺螄粉和小菜上。
螺螄粉加青菜。先煮米粉，撈出過涼，用開水灼青菜後放到粉上，另起鍋煮湯底和配菜包，淋在米粉和青菜上。
豪華版肥腸螺螄粉。選擇滷好的肥腸和老豆腐，炸至金黃焦脆，加入螺螄粉湯料包和配菜包，最後加入米粉和腐竹包。
爆辣乾拌螺螄粉。搭配鐵板蝦滑和其他喜歡的配菜，將螺螄粉的各種配料攪拌均勻後食用。
鴛鴦螺螄粉。一半是煮螺螄粉，另一半是乾拌螺螄粉。
三臭螺螄粉。加入臭豆腐和肥腸，煮熟後吸收三臭精華的米粉格外入味。
薯里薯氣螺螄粉。搭配脆香的薯條，格外入味。
虎皮雞蛋螺螄粉。將雞蛋煮至表面金黃，加入螺螄粉湯料包和配菜包，最後加入米粉和蔬菜。
以上各種做法都能讓螺螄粉煥發新的風味，可以根據個人口味和喜好選擇嘗試。