螺肉是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的螺肉烹飪方法：
炒制。將螺肉清洗乾淨後，用白醋和麪粉抓洗，去除腥味和雜質，控幹水分後，可以用韭菜、幹辣椒、蒜末等調料進行炒制，加入料酒、生抽、食鹽等調味料，最後加入韭菜葉，快速翻炒至變色，炒出香味。
辣炒。將螺肉用油煸炒至幹身，加入精鹽、生抽炒勻，然後放入切好的辣椒和薑絲，調整味道，待辣椒熟透後，加入十三香和味精，炒勻即可。
煲湯。先將螺肉泡發後焯水，然後與排骨、薑片等一起煮沸後小火煲煮，最後加入枸杞和鹽調味。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇合適的烹飪方式。