如果遇到牛追趕的情況，可以採取以下措施：
保持冷靜：不要大吼大叫或試圖恐嚇牛，因爲這可能會激怒牛，導致更危險的反應。
扔掉身上的物品：如果牛靠近，可以嘗試將身上的物品或外套扔出去，以吸引牛的注意力，改變它的追趕方向，爲自己爭取逃跑時間。
尋找安全區域：儘快跑到安全的地方，如可以爬到樹上或躲在隱蔽的地方。如果附近有高大的建築物，應躲進去以保護自己。
避免直線路徑：如果條件允許，可以嘗試走曲線路線，以減小牛追上的可能性。
避免直接對抗：如果牛追趕得非常近，不要試圖正面抵抗，因爲這可能會非常危險。
利用環境：如果牛體型較大，可以嘗試找到牛無法進入的狹小空間或高處，以增加自己的安全係數。
需要注意的是，牛並不是因爲穿着紅色衣服而被激怒的，野牛是色盲，它們攻擊人的主要原因是前期的傷害和後期的挑釁。因此，穿着什麼顏色的衣服並不是牛攻擊人的主要原因。
如果是在駕駛過程中遇到牛追趕，正確的做法是緊握方向盤輕輕點剎使車速降低，如果距離較遠，有充足的時間和空間就躲開。如果條件不允許，寧可直接撞也別躲，之後在保證安全的前提下，擇機駛入應急車道停車，並在車後來車方向150米外放置三角警示牌，同時打電話報警。