西施舌是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的喫法：
帶殼蒸煮：可以保持西施舌的原味，適合喜歡原汁原味的人。
汆炒：將西施舌汆煮或炒制，可以加入不同的調料和配料，使其味道更加豐富。
蛋羹：將西施舌加入到蛋羹中，製作成美味的海鮮蛋羹。
火鍋：在喫火鍋時，可以將西施舌放入鍋中涮燙，搭配不同的調料和湯底，使其味道更加鮮美。
湯菜：將西施舌與冬日的大白菜葉一起煮成湯，加入適量的調料，簡單而美味。
在烹飪西施舌時，應注意不要加入過多的佐料，以免掩蓋其本身的味道。西施舌本身味道鮮美，烹飪時只需簡單調味即可。
此外，還有一種特別的烹飪方法，稱爲“氽西施舌”。這種方法類似於涮羊肉，將西施舌肉片在湯中涮燙，食客可以根據個人口味添加調料，然後飲湯。這種方法不僅保留了西施舌的鮮嫩，還增加了食用時的互動性和樂趣。