西班牙的名菜包括：
西班牙海鮮飯(Paella)。這是西班牙最著名的菜餚之一，起源於瓦倫西亞地區，以米飯、海鮮、雞肉和各種調料如藏紅花、橄欖油等為主要原料。
伊比利亞火腿(Jamon Iberico)。這是一種來自伊比利亞半島的著名火腿，由特殊品種的豬製作而成，經過長時間的風乾和醃製。
瓦倫西亞燴飯(Paella Valenciana)。適合海鮮過敏者食用的雞肉蔬菜飯。
土豆煎蛋餅(Tortilla Espanola)。這是一種傳統的西班牙小吃，由土豆、洋蔥和雞蛋製成。
安達盧西亞冷湯(Gazpacho)。這是一種夏季流行的清爽冷湯，以新鮮蔬菜為基礎。
紅酒燴牛尾(Rabo de Toro)。這是一道慢燉的菜餚，以牛尾肉為主要原料，搭配紅酒、蒜、洋蔥等。
西班牙海鮮面(Fideuà)。這是一種有嚼勁的意面搭配海鮮的菜餚。
這些菜餚代表了西班牙豐富的文化和美食遺產，是體驗西班牙美食不可或缺的一部分。