覆土是建築和工程技術中的一個概念，它指的是在地表或已有土體表面上覆蓋一層土或其他材料。這種覆蓋有多種作用和目的，例如：
保護原土體：防止水土流失或土壤侵蝕。
增加建築地基的穩定性：通過壓實覆蓋土提高地基的承載能力。
隔熱和隔音：減少外界環境對建築的影響。
環境保護：在污染土壤上覆蓋一層清潔土壤，防止污染物進入食物鏈。
建築整合：在建築物上方或道路、管道上覆蓋土壤，使建築與自然環境相融合。
此外，建築覆土還包括將建築物本身部分或全部埋入地下，只留出一部分地面以上的結構，這種形式可以節能並與自然相融。在屋頂覆土也是一種形式，有助於節能和與自然環境的和諧共存。