角瓜好吃的做法有很多種，比如：
清炒角瓜：角瓜洗淨切成小段，蔥、姜、蒜切末備用。鍋中倒入適量油，燒熱後加入蔥、姜、蒜煸炒出香味。加入角瓜翻炒至變色，再加入調味料翻炒均勻即可。
角瓜炒雞蛋：角瓜洗淨切成小段，雞蛋打散備用。鍋中倒入適量油，先炒雞蛋，再加入角瓜翻炒，最後加入調味料翻炒均勻。也可以先把角瓜翻炒至斷生，然後再加入炒好的雞蛋塊，淋入濕澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
角瓜燉豆腐：角瓜洗淨切成小段，豆腐切成小塊備用。鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，再加入角瓜和豆腐翻炒均勻，加入適量清水和調味料燉煮至入味即可。
此外，還有醋溜角瓜、涼拌角瓜、角瓜炒雞蛋（加入西紅柿版）、煎角瓜餅等多種做法，可以根據個人口味靈活選擇烹飪方式。