穀類作物的果實部分 谷穗是指穀類作物的果實部分，具體包括在禾本植物聚生在莖的頂端的花和果實。它通常用於指代水稻和小麥的果穗，但需要注意的是，水稻和小麥的谷穗在形態上有所區別。谷穗是農作物成熟後的結構，其中包含了一些成熟的穀粒。