谷糠油的提取方法主要有以下幾種：
傳統燃燒法。這種方法首先使用一個大碗，用紙緊糊碗口（紙上用針刺若乾細孔），然後在碗內堆放細米糠成尖塔狀，引火緩緩燃燒米糠，燒至離紙約三分之一處（不可將紙燒穿），將糠灰與紙一併除去，碗底留有黑褐色油狀物即為糠油。
現代提取技術：
壓榨法。藉助機械的外力作用，通過擠壓將油脂從油料中提取出來。這種方法操作工藝簡單，但出油效率較低。
溶劑浸出法。通過溶劑將油料中的油脂萃取出來。這種方法出油效率高，但可能對油的品質產生不利影響。
超臨界流體萃取法。使用處於超臨界狀態下的流體作為萃取劑對油料中的脂質進行萃取分離。此方法可得到高品質的米糠油，但設備成本較高。
水酶法。在酶的作用下提取油脂，條件溫和，油脂品質較高。
現代改進法。一種公開的改進方法包括步驟：篩選除雜，使用水蒸氣高溫處理，噴灑維生素E的乙醇溶液，真空乾燥，使用正己烷/乙醇混合溶劑浸提，脫除溶劑。
這些方法各有優劣，適用於不同的套用場景和需求。