豆沙粽包的製作方法如下：
準備糯米和紅豆。將1.5斤糯米倒入清水浸泡3小時，300克紅豆和200克花生米同樣浸泡3小時。
製作豆沙餡。將紅豆清洗乾淨後放入壓力鍋中，加入適量清水煮至軟爛。煮熟後，加入白糖壓碎，用小火煮乾水分，製成紅豆沙餡。
包粽子。準備新鮮粽葉，清洗並浸泡。將兩片粽葉重疊，光滑面朝外，做成漏斗狀。先放入一勺糯米，再加入豆沙餡，上面覆蓋兩勺糯米，壓實平整。用粽葉蓋住糯米，摺疊並綁緊。
煮粽子。將粽子放入鍋中，加入清水沒過粽子，加入少量小蘇打增加軟糯口感。中小火煮約2小時。
此外，還可以將糯米和紅豆分成等份，豆沙做成條狀，粽葉做成三角形斗狀後，先放糯米再加入豆沙條，最後再覆蓋糯米。包成三角形或長條狀，用粽繩綁緊。需要注意的是，包粽子時確保糯米和紅豆充分吸收水分，煮粽子時確保水量足夠，以及綁粽子時要綁緊以防煮散。