大豆
豆皮是一種傳統的豆製品，主要以大豆為原料製成。
大豆經過浸泡、研磨、煮漿、凝固和乾燥等過程，製成豆腐皮，這是豆皮的一種常見形式。此外，豆皮還有其他種類，如米豆皮和苞谷豆皮，它們的原料分別是大米和玉米（苞谷），這些豆皮的製作過程涉及將米或玉米與大豆混合製成的漿液，然後在熱鍋中烙成薄片，部分豆皮品種還會添加其他穀物或澱粉，如綠豆、土豆澱粉等，以改善口感和外觀。
總的來說，豆皮的製作過程包括使用大豆、米、土豆澱粉、綠豆、玉米等原料，經過混合、磨漿、煮漿、凝固和乾燥等步驟，製成各種不同口感和用途的豆皮產品。