豆腐是一種營養豐富、美味可口的食品，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養成分，具有降低膽固醇、增強免疫力等多種功效。以下是幾種美味的豆腐做法：
痲婆豆腐。將豆腐切成小塊，鍋中加油燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒勻，再加水煮開，放入豆腐塊，加入生抽、花椒粉、鹽調味，最後勾芡，撒上蔥花和花椒粉即可。
紅燒豆腐。將豆腐切成小塊，鍋中加油燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒勻，再加水煮開，放入豆腐塊，加入生抽、老抽、糖、鹽調味，煮10分鐘後勾芡，撒上蔥花即可。
肉末豆腐。豆腐切小塊，肉末加鹽、料酒、生抽醃製後炒熟，放入豆腐塊，加鹽、糖、雞精調味，煮5分鐘後勾芡，撒上蔥花即可。
酸辣豆腐。豆腐切小塊，木耳、紅辣椒切絲，鍋中加水燒開，放入豆腐焯水後加油燒熱，爆香蔥姜蒜，加入木耳、紅辣椒絲翻炒，再加水燒開，放入豆腐塊，加醋、糖、鹽調味，最後勾芡，撒上蔥花即可。
清蒸豆腐。豆腐切小塊，蔥姜蒜切末鋪底，上面放豆腐，蒸10分鐘後取出，撒上蔥花和醬油即可。
此外，還有炸豆腐、燉豆腐、蒸豆腐等多種做法，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。