豆芽料理是一種美味且常見的中式菜餚，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些豆芽料理的做法：
豆芽炒肉。清洗綠豆芽並準備好瘦肉、韭菜、蔥、姜、蒜和辣椒。將肉切成薄片，韭菜和蔥姜蒜切好備用。在碗中調入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、醬油和玉米澱粉，攪拌均勻後倒入鍋中，加入肉絲、蔥姜蒜、黃豆醬和豆瓣醬炒熟，再加入豆芽和韭菜翻炒至斷生。
香辣豆芽蝦滑湯。處理蝦滑並與其他配料（如青菜、豆芽）一起煮成湯，加入調味料如蔥花、香菜和花椒粒。
豆芽炒粉條。將泡軟的粉條和豆芽炒制，加入調味料如生抽、老抽和蚝油。
豆芽燜面。用花椒、八角和蔥姜炒香豆芽和麵條，加入適量水和調味料，燜煮至麵條軟熟。
豆芽炒胡蘿蔔。將黃豆芽和胡蘿蔔炒制，加入調味料。
豆芽炒米飯。使用豆芽、秋葵和米飯炒制，加入枸杞增加風味。
韓式豆芽湯。使用肥牛、老豆腐、土豆和西葫蘆等材料煮成韓式風味的豆芽湯。
涼拌綠豆芽。將綠豆芽焯水後與蒜末、香菜、洋蔥絲等拌勻，加入調味料如食鹽、米醋和辣椒麵，用熱油激發香味。
這些做法展示了豆芽的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。