製作豆角乾的過程主要包括以下幾個步驟：
採摘和清洗豆角。去掉豆角的頭尾和兩邊的絲，清洗乾淨。
焯水。將清洗乾淨的豆角放入燒開的水中，加入適量的食鹽，焯水2-3分鐘，直到豆角變色。
冷卻和晾曬。焯好的豆角撈出後迅速放入涼水中冷卻，然後晾曬。可以選擇用晾衣架掛在陽光下暴曬，或者放在竹竿上曬，直到豆角完全乾燥。
儲存。乾燥的豆角可以放在密封的容器中保存，以防潮濕。
以下是兩種不同的豆角乾烹飪方法：
豆角乾燜五花肉。將乾豆角浸泡在水中，泡發後切碎。五花肉煸炒至出油，加入花椒、八角等香料炒香。將五花肉和香料轉入高壓鍋中，加入清水和調味料煮燉。最後加入泡發好的豆角乾，吸收湯汁後收汁即可。
乾煸豆角。五花肉切小塊，煸炒至出油。加入豆角乾翻炒，加入適量清水和調味料煮至入味，然後用小火慢燉，使豆角乾充分吸收味道。