豆角香菇炒肉是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備食材，包括長豆角200克、香菇150克、五花肉80克、紅椒2個、大蒜4瓣、八角1個。
將五花肉洗淨並切片，加入生抽、胡椒粉和食用油醃製10分鐘。
豆角洗淨後掐去兩端，切成合適長度的段；香菇洗淨後切片；紅椒去籽後切段；大蒜切片。
鍋中加入油，放入花椒小火慢焙出香味，再加入紅椒和一半蒜片翻炒30秒。
加入醃製好的肉片，翻炒至斷生。
加入豆角翻炒，然後蓋上蓋子中火燜1分鐘。
加入耗油、料酒和生抽，攪拌均勻後繼續燜30秒。
加入豆瓣醬，再放入香菇。
翻炒均勻後，加入剩下的蒜片，再翻炒一次即可出鍋。
按照這個步驟，您就可以製作出美味的豆角香菇炒肉了。