豆麪卷的製作步驟如下：
在盆中加入糯米粉和適量的白糖，邊加入邊攪拌，攪成棉絮狀後用手和成軟硬適中的麪糰，揉至表面光滑，蓋上蓋子醒十分鐘。
將麪糰醒好後，分成小麪糰，形成類似窩頭的形狀以便蒸熟，將做好的小麪糰放在蒸籠的屜布上，大火蒸30分鐘。
準備一碗熟黃豆麪，均勻鋪在面板上。
蒸好的麪糰放在黃豆麪上，趁熱揉成麪糰，並在麪糰上多裹一些黃豆麪以防燙手。
將麪糰擀成薄一些的大麪餅，在麪餅上均勻撒上黃豆麪和白糖（如果喜歡甜味的話），然後從一端捲起，捲成筒狀，儘量卷得緊實一些。
將卷好的麪餅切成等份的小段。
切好的豆麪卷可以享用，如果需要保存，可以放到保鮮盒裏密封冷藏保存兩到三天。
這是一種傳統的美食，不僅口感香甜軟糯，而且營養豐富。