豆面是什麼

豆面是一種以豆類為主要原料製成的食品。

豆面的製作原料和方式多樣，有時是用豌豆磨成的麵粉，也可以是由兩種以上的豆子（如黃豆、綠豆、紅豆等）混合磨成的麵粉。豆面可以作為主食，含有豐富的蛋白質、維生素、胺基酸和膳食纖維，適量食用可以增加飽腹感，補充身體所需的營養物質。然而，由於其含有較多的膳食纖維，過量食用可能會加重胃腸道負擔，導致腹脹、噯氣、食慾不振等症狀。