豇豆是什麼意思

豇豆是一種豆科豇豆屬的一年生草本植物。

豇豆的莖部近無毛，可以攀緣生長，葉子通常由三個菱形小葉組成。豁豆的花為蝶形，通常為淡紫色，果期在夏季，果實為圓筒形長莢果，種子呈腎臟形。嫩莢可以作為蔬菜食用，種子也可以食用或入藥。豇豆在不同地區有多種別稱，如角豆、姜豆、帶豆、掛豆角等。它富含蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，具有較高的營養價值。