豉椒炒魷魚是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將魷魚清洗乾淨，去除軟骨、皮和內臟，切成花刀或小塊，有的做法會使用柿子椒、洋蔥、彩椒等，根據個人口味選擇。
將魷魚在沸水中焯燙至捲曲後撈出，過冷水並控乾水分。
在鍋中加熱油，放入姜、蒜、豆豉等調料，炒出香味。
加入魷魚快速翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、糖、鹽等調味料。
加入切好的辣椒、洋蔥等蔬菜，繼續翻炒至斷生。
最後加入一些澱粉和水調成的芡汁，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜的關鍵在於魷魚的處理和炒制的火候，要快速翻炒以保證魷魚的嫩滑，同時也可以根據個人口味調整辣度和調味料的種類和用量。