豉汁蒸石斑是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將石斑魚清洗乾淨，去除魚鱗、魚鰓和內臟，並在魚背上橫劃幾刀，以便更好地吸收調味料的味道。
用少許料酒、食鹽和蔥段、老薑、花椒等調料醃製魚15分鐘，確保魚腹內也均勻塗抹了調料。
在魚身上抹上鹽、味素、豆豉醬和燒至七成熱的花生油，然後放入蒸籠中旺火蒸約10分鐘。
蒸魚的同時，可以準備調料汁，通常包括蒸魚醬油、姜、蔥、芡粉和冷開水混合而成。
蒸好後，將魚取出，倒掉盤中多餘的蒸汽水汁，然後淋上調好的豉油湯汁和豆豉，再次大火蒸5分鐘。
最後，撒上蔥絲，淋上熱油，即可上桌享用。
這道菜的關鍵在於石斑魚的處理和調料的搭配，確保魚的新鮮和調味料的充分滲透，能提升整道菜的口感和風味。