蒸象拔蚌的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
蒸制前處理。首先，清理象拔蚌，去除表皮的黑膜，用90度的水煮約十秒鐘，以輕鬆去除黑膜，然後破開蚌殼，去除內臟並清洗乾淨。
粉絲鋪底法。粉絲提前泡發，切短備用，將處理好的象拔蚌肉鋪在蚌殼上，放上粉絲，再撒上蒜蓉醬，放入蒸箱蒸約180秒。
簡單蒸製法。將蚌肉從蚌殼中取出，清洗乾淨，擺盤時在蚌殼中鋪上薑絲、蒜末、辣椒圈和油，放回蚌肉，蒸約3至4分鐘。
蛋液蒸製法。將蛋液與溫水混合後過篩，放入碗中，封上保鮮膜蒸約10至12分鐘，然後將處理好的蚌肉放入蒸好的蛋液中，繼續蒸2分鐘。
調味蒸製法。將蚌肉從蚌殼中取出，清洗乾淨，擺盤時在蚌殼中鋪上調味料（如姜蒜、辣椒、油等），放回蚌肉，蒸約2至3分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和步驟，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。