豪仔烙

「蚝仔烙」是一種色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系，特別在潮州地區流行。這道菜以其表皮香酥、內餡滑膩鮮美的特點而聞名。製作「蚝仔烙」的過程包括選用新鮮的蚝仔，用生粉或番薯粉洗淨後，加入蔥、香菜、雞蛋和鹽等調料攪拌均勻。然後在平底鍋中加油加熱，放入蚝仔漿攤平攤薄，用小火慢煎至兩面金黃。

「蚝仔烙」不僅美味，還富含營養，是一道受歡迎的美食。