越南大青芒是一種美味且多用途的水果，可以通過多種創意方式來享用。以下是一些推薦的食用方法：
薄片開胃法。將大青芒切成薄片，類似於薯片，搭配椒鹽等調味料食用，薄片的甜酸味與椒鹽的鹹辣味相得益彰。
青芒果冰沙。將成熟的大青芒果切成小塊，攪拌成果泥後冰鎮，製作成冰沙，是夏日裡的清涼選擇。
炸青芒雞。將大青芒切成塊，裹上麵粉或麥片屑後油炸至金黃酥脆，製作成獨特的炸青芒雞塊。
青芒沙拉。將大青芒切成小塊，與生菜、番茄等新鮮蔬菜和調味品混合，製作成爽口的沙拉。
直接食用。切開後，果肉可直接用牙籤挑著吃，入口即化。
醃製酸芒果。將青芒果切片後用辣椒粉、酸醋等調料醃製，製作成酸嘢，具有獨特的酸辣口感。
芒果雞丁。將芒果與雞腿肉、小番茄、黃瓜等食材一起炒制，製作成風味獨特的芒果雞丁。
以上方法展示了越南大青芒的多樣性和創意性，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食用方式。