胎座 辣椒最辣的部位是胎座。 胎座是種籽依附的海綿狀組織，也被稱為囊膜或髓。在辣椒素含量方面，胎座最高，其次是果肉，而辣椒籽的辣度最低。此外，辣椒中的白色筋部分也含有較高含量的辣椒素，是辣椒中較辣的部位之一。