辣椒痲辣燙是一種美味的中式小吃，其製作方法獨特且口感辛辣。以下是製作辣椒痲辣燙的詳細步驟：
準備食材。青辣椒、菜油、橄欖油、青花椒粉、姜、蒜、香腸片、午餐肉、海帶、魔芋片、白菜葉、土豆粉、生菜、蟹肉等，根據個人口味可以選擇不同的蔬菜、肉類或豆製品。
辣椒油製作。將青辣椒榨成碎，與菜油和橄欖油混合後熱油翻炒，加入適量水和青花椒粉，再放入姜蒜，等待水開。
煮食材。開水後加入各種食材，如香腸片、午餐肉、海帶、魔芋片、白菜葉、土豆粉、生菜和蟹肉等，煮2到3分鐘。
調味。加入適量鹽和味素調味，然後出鍋。
製作底料。在鍋中加入適量的油，放入辣椒圈和青花椒爆香，最後撒上香菜。
辣椒痲辣燙的關鍵在於其獨特的辣椒油和底料，這兩部分為這道菜增添了豐富的層次感和辛辣味。可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，製作出符合自己喜好的痲辣燙。