迷迭香的味道被描述爲類似松柏，帶有辛辣，類似於生薑的味道。它是一種淡淡的、富有穿透力的氣味，初聞或許覺得是有些強烈，但久聞便能沉浸進去。同時，迷迭香的味道也被比喻爲蚊子也嫌棄的味道，因此在很多驅蟲的產品中會有迷迭香提取物。