追溯的意思主要有兩層，一方面，它指的是逆流向河流的源頭走，比喻探索事物的由來本末，即從消費、流通到生產，識別一個或一批特定商品的來源。另一方面，它也指回顧過去的人和事，即從生產、流通到消費，跟隨一個或一批商品流向的能力。