鄫糕

甑糕是一種傳統的風味小吃，主要特點是使用糯米、紅棗（或蜜棗）和紅豆（或芸豆）作為主要原料，通過特殊的蒸製工藝製成。這種食品的製作過程包括多個步驟，如浸泡米、蒸煮豆子和紅棗、分層鋪設材料，最後用大火蒸煮後轉小火繼續蒸製，並燜一晚上以確保充分熟透。甑糕的特色在於其層次分明、口感軟糯、甜而不膩，且具有濃郁的棗香和豆香。它不僅可以直接食用，還可以與其他食材如醪糟、雞蛋和紅糖搭配食用，變化出更多風味。