配料罐是一種多功能的設備，主要作用包括：
混合和調配物料。配料罐具備加熱、自動控溫、保溫和攪拌功能，廣泛套用於食品、製藥、日化、飲料、油脂和化工等行業，用於物料間的調配混合，如奶品和食糖、飲料、食品及其他元素的混合，以及各種藥物的配合後攪拌均勻貯存。
儲存和輸送物料。配料罐可以儲存長時間發酵的食品原料，如醬油、調味醬等，確保不受污染。在化工行業中，配料罐用於多種原料的混合，確保產品質量的穩定性。
自動化生產。配料罐可以實現自動化生產，減少人工成本，提高生產效率。
保護物料。配料罐能夠有效地保護物料，防止它們受到污染或受損。
添加添加劑。配料罐可以根據生產需要，對添加劑進行定量、定時、定點的添加，確保產品的質量和穩定性。
保鮮和食品安全保障。配料罐可以將食品與外界環境隔離，防止氧氣、水分和細菌的侵入，有效延長食品的保質期，並確保食品的安全性和衛生性。
此外，配料罐的設計包括各種接口和安全功能，如衛生級機械密封裝置、液位計口、溫度計、CIP清洗口等，以確保操作安全和物料處理的準確性。