酒心糖怎么做

酒心糖的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

準備玉米澱粉，放入烤箱中烘乾，用刮刀壓實壓平。

用錫紙製作小模具，在澱粉上壓出粉坑。

將糖和水混合，熬至112度，然後加入酒。

將糖漿倒入粉坑中，表面撒上澱粉，然後放入烤箱35度保溫，使糖漿表面凝固，內部保持酒心流動。

可以選擇將酒心糖裹上融化的巧克力，增加口感和外觀。

冷卻後，包裹上糖紙。

這是其中一種做法，不同的人可能會根據自己的口味和方便的材料來源稍作調整。