酒石酸鉀鈉是什麼

酒石酸鉀鈉，化學式爲KNaC4H4O6，也稱爲酒石酸鈉鉀、羅氏鹽或羅謝爾鹽，是一種無色至藍白色正交晶系晶體。

酒石酸鉀鈉由酒石酸鈉和酒石酸鉀形成的複鹽，可溶於水，微溶於醇，其水溶液呈微鹼性，在60°C時開始失去結晶水，215°C時失去全部結晶水，常被用作食品添加劑、製藥原料、生化試劑和化學試劑。