酸梅番茄做法

酸梅番茄的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

準備小番茄500g，將番茄在熱水中燙2分鐘，然後放入冷水中，以便輕鬆剝去番茄皮。

將話梅和黃冰糖加入鍋中，加入適量的水，大火煮5分鐘，煮至話梅的味道充分釋放。

關火後，將剝好皮的小番茄加入鍋中，同時加入半個檸檬片，攪拌均勻。注意去除檸檬籽。

將鍋中的番茄和湯汁放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏一夜。

冷藏完成後，酸酸甜甜的酸梅小番茄就做好了。

這個做法結合了酸甜口味，適合夏天食用，既可以作為開胃小菜，也可以作為甜點或零食。