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酸沫土豆

酸辣土豆絲是一道美味的家常菜,具體做法如下:

首先準備三個黃心土豆,因為黃心土豆炒出來的土豆絲顏色更好看。將土豆洗淨後削皮,切成薄片,再切成細絲。為了防止土豆絲氧化變黑,可以將切好的土豆絲放入清水中浸泡,並加入一些白醋。

準備一些蒜末、乾辣椒、青紅辣椒絲和蔥段。

將土豆絲清洗乾淨,以去除多餘的澱粉。這可以讓炒出來的土豆絲更加脆爽。

在鍋中加熱油,放入蒜末、乾辣椒、蔥段等調料,炒出香味。

加入土豆絲,大火快速翻炒。

加入生抽蚝油陳醋等調味料,繼續翻炒均勻。

出鍋前,可以加入一些白醋提味,以及適量的雞精調味。

最後,撒上一些蔥絲,翻炒均勻後即可出鍋。

這樣一道美味的酸辣土豆絲就完成了,希望您會喜歡。