酸菜炒菌菇

酸菜炒菌菇是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將蘑菇或香菇洗淨後切片，酸菜用清水洗淨後切片。

鍋中加油熱後，放入薑末或蒜爆香。

加入酸菜大火翻炒，待酸菜微微發乾後，加入料酒和醬油調味。

將切好的蘑菇加入鍋中，大火快速翻炒。

根據口味加入鹽、味素、糖等調味料，調好味道。

中火燜燒至蘑菇軟嫩全熟，最後可以勾芡增加菜餚的質感。

不同的做法可能有所變化，但基本步驟和調味料大致相同。您可以根據個人口味進行適當調整。