酸角的味道主要是酸酸的，有些人可能會覺得有點酸澀。它的口感微澀，肉質粗糙。酸角還具有一種特有的濃郁酸味，讓人在嗅聞時能夠感受到果實的酸爽氣息。雖然酸角的味道偏向酸澀，但又不至於太過刺激，因為其中還含有一些甜味。