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醋泡黑豆吃法

醋泡黑豆是一種傳統的健康食品,具有補血、護齒和保護骨骼的功效。以下是製作醋泡黑豆的步驟:

準備黑豆。將黑豆清洗乾淨,然後放入蒸鍋中蒸25分鐘,或者用小火乾炒至表皮裂開,冷卻後備用。

製作醋液。在鍋中加入老陳醋、米醋、白綿糖和老冰糖,用大火熬煮至完全燒開,然後關火放涼。

浸泡黑豆。將冷卻的黑豆放入玻璃容器中,加入足夠的醋,以漫過黑豆為宜。黑豆與醋的比例大約為1:1。

存放。將容器密封,放置在冰櫃中冷藏,醃製一周後即可食用。

食用時,一般每天建議食用5至10粒,但患有慢性腎病、尿酸高、胃潰瘍或胃酸分泌過多的人不宜食用。