野菊是一種常見的草藥，具有多種食用和藥用價值。以下是一些野菊的食用方法：
泡茶。採摘新鮮的野菊花朵，曬乾或用烤箱低溫烘乾。將曬乾後的野菊花放入茶壺中，加入沸水沖泡。幾分鐘後倒出茶水飲用。可根據個人口味加入蜂蜜或檸檬汁調味。
煮粥或燉湯。在烹飪過程中加入適量的野菊，以達到清熱解毒、消暑解熱的目的。
烹飪。將野菊嫩莖葉清洗乾淨，入沸水鍋焯一下。撈入清水洗去苦味，擠乾水切段。油鍋燒熱，下蔥花煽香，投入野菊煽炒，加入精鹽炒至入味。
製作冰粉。將野菊花摘下，清洗後加入冰糖熬製。熬好後倒入容器中，加入石灰水攪拌至凝結成塊。
製作果凍。用清水洗淨野菊花表面的灰塵，然後用開水沖泡二十分鐘。取出吉利丁片泡軟後放入菊花茶中，攪拌至吉利丁完全溶解後放入冰櫃冷藏凝固。
除了直接食用外，野菊還可以用於製作各種草藥茶和草藥配方，如菊楂茶、菊紅茶、菊槐茶、菊杞茶等。這些不同的使用方式使得野菊成為了一種既實用又美味的天然食材和藥材。